ビールが飲める？ハラール認証さぬきうどん in 関空
関西国際空港に、世界でも非常に珍しいハラール認定を取得した日本食レストランがあります。さぬきうどんのお店「ざ・U-don」です。あのうどんの美味しさは、ハラール対応にしても失われることが無いのか？うどん大好きな私は、早速食べに行ってきました。
【追記】2016年12月7日に再訪しました。ビールの提供は行われていません。メニューには変更は無いようです。認証団体が変更になりました。
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マレーシアでも非常に少ないハラール認証取得日本食レストラン
マレーシアでは、鮨、ラーメン、うどん店等、さまざまな日本食レストランが、どこのショッピングモールにも出店しています。しかし、ハラル認証を取得している日本食レストランは、非常に少ないのが現状です。
日本大好きなマレー人は、イスラム教徒でも安心して食べられるハラール認証を所得した日本食レストランがあれば、マレーシアで大人気になるのに・・・、と言っています。
世界でも珍しいハラル認証日本食レストラン ざ・U-don
ハラール認証を取得した日本食レストランは、イスラム教徒が圧倒的多数を占める中東地域でも、ほとんど聞きません。ざ・U-donは、世界でも非常に珍しい、ハラール認証日本食レストランなのです。
お店自体は、日本の普通のさぬきうどん屋です。自分の好みの方法で麺をゆでてもらい、天ぷら等をお好みで取っていきます。関西空港内ということもあり、少し値段は高めです。味については、ハラル対応しても、十分に日本の美味しさが出ています。
店員の方にお伺いしたところ、ハラール認証を取得してから、イスラム教徒の方が来店するようになったとのことです。
ビールが飲める？ ハラール認証日本食レストラン
ざ・U-donでメニューを見ていると、「あれ」と思う点が一つあります。メニューに豚は無いのですが、ビールがあるのです。これでハラール認証が取得できるのでしょうか？
マレーシアではイスラム教徒が運営しているマレー料理のお店で、アルコールを出しているお店があるそうです。観光客や中華系のお客様が多いエリアでは、抜け道的方法で提供しているのだそうです。
多民族国家のマレーシアでは、イスラム教徒がハラムを侵さなくて済む工夫をしながら、それぞれの民族が楽しく食事をできるように、工夫しているようです。
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日本でハラール対応のレストランを運営することは、非常に難しいと言われています。日本の飲食店は、お酒の売上が利益の大きな柱を占めているからです。しかし、マレーシア的な発想を模索すれば、日本人の方と一緒にイスラム教徒の方が食事を楽しめる、ハラール対応の日本食レストランができるかもしれません。先進的な飲食店のオーナーの方。「日本食でイスラム教徒をおもてなし」にチャレンジしてみませんか？