【終了】ムスリム旅行者の「おもてなし」課題と解決方法-マレーシアの旅行会社の実践から
2016年2月3日に、東京工業大学で行われる「ぐるなび」食の未来創成寄附講座の公開セミナー「ムスリム消費者のための情報開示」で、講師をさせていただきます。主題は、ムスリム旅行者の「おもてなし」課題と解決方法 - マレーシアの旅行会社の実践から、です。誰でも参加できる無料の公開セミナーです。ムスリムインバウンドの実践にご関心のある方は、ぜひご参加ください。ご参加には事前登録が必要です。
[su_box title="「ぐるなび」食の未来創成寄附講座の公開セミナー「ムスリム消費者のための情報開示」" box_color="#fec489″ title_color="#00000″]
日時：2016年2月3日 13:00 – 14:35
場所：東京工業大学 大岡山キャンパス 西5号館 レクチャーシアター
主題：ムスリム旅行者の「おもてなし」課題と解決方法 - マレーシアの旅行会社の実践から
参加費：無料 定員：100名 お申し込み締切：2016年1月24日
セミナーパンフレット、参加のお申込みはこちらから。ご参加には事前登録が必要です。
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第三回食のハラール性に関する国際シンポジウムおよび公開セミナー
東工大「ぐるなび」食の未来創成寄附講座では、来る２月２日と３日に、第三回食のハラール性に関する国際シンポジウムおよび関連イベントの公開セミナーを開催します。
ハラールの原点に立ち返ってムスリム消費者のニーズを考え、日本のインバウンドビジネス業者が、認証にとらわれすぎず、初期費用をかけすぎることなく、ムスリムの顧客に喜ばれる飲食サービスを提供するには、どうすればよいのかを考えます。ご関心のある方は、ぜひご参加ください。
概要および申込み先
事前申込みが必要です。ぐるなび寄附講座のサイトからお申し込みください。
「食のハラールの原点 ―宗教実践としてのハラールとインバウンドビジネス―」
場所：東工大蔵前会館くらまえホール
日時：2016年2月2日（火） 10:00～17:30 （開場/Open 9:30～）
言語：日本語& 英語（同時通訳あり）
参加無料 定員300名
レセプション・パーティ
場所：東工大蔵前会館ロイアルブルーホール
日時：2016年2月2日（火） 18:00～19:30
参加費： 3000円 定員：100名
「ムスリム消費者のための情報開示」
場所：東工大大岡山キャンパスレクチャーシアター
日時：2016年2月3日（水）13:00～17:30 （開場/Open 12:30～）
言語：日本語
参加無料 定員100名
プログラム
2016年2月2日（火）
第三回食のハラール性に関する国際シンポジウム「食のハラールの原点―宗教実践としてのハラールとインバウンドビジネス―」
趣旨説明「認証に頼りすぎないムスリム対応」
阿良田麻里子（東京工業大学「ぐるなび」食の未来創成寄附講座特任講師）
第一部 宗教者・宗教学者からみるハラール
第１講義 「ハラールの根幹 新しいアプローチ」
ムスタファ・ツェリチ（ボスニア・ヘルツェゴビナのグランド・ムフティ；世界ボシュニャク会議議長）
第２講義 「イスラムから見る食」
八木久美子（東京外国語大学大学院教授）
第二部 日本のムスリム対応の実態とムスリム消費者の声
第３講義 「ムスリム留学生の視点から」
ナビラ・サブリナ（東京工業大学 大学院生）
砂井紫里（早稲田大学人間科学学術院 非常勤講師）
第４講義 「ハラールにこだわる顧客の心を満たす技と科学」
ジョナサン・ウィルソン（グリニッチ大学大学院マーケティングスイートプログラムディレクター）
第５講義 「ハラールの原点に返ることは、日本での生活を困難にするか 」
アキール・シディキ（日本イスラーム文化センター 会長）
第６講義 「日本人ムスリムの体験と日本ムスリム協会の対応」
遠藤利夫（宗教法人日本ムスリム協会 理事）
第三部 インバウンドビジネスにおける情報開示
第７講義 「訪日ムスリムへの接客の基本 」
松井秀司（株式会社ミヤコ国際ツーリスト代表取締役；NPO法人日本ハラール協会 副理事長）
第８講義 「消費者の多様性に配慮した安心のコミュニケーション―フードピクトによる食材表示のご紹介」
菊池信孝（NPO法人インターナショクナル代表理事）
第９講義 「ムスリム旅行者の食の不安緩和の鍵―インバウンド研究会調査から」
本保芳明（東京工業大学 社会理工学部 特任教授）
2016年2月3日（水）13:00～17:30
公開セミナー「ムスリム消費者のための情報開示」
第一部 ムスリム・フレンドリー・ツーリズムにおける情報開示
第１講義 「ムスリム旅行者の「おもてなし」課題と解決方法 - マレーシアの旅行会社の実践から」
橋本 哲史（サラーム バケーションSdn Bhdシニアアドバイザー、ジェイエルコネクトSdn Bhdディレクター）
第二部 飲食業における多言語／多文化の消費者への情報開示
第２講義 「消費者の多様性に配慮した安心のコミュニケーション―フードピクトによる食材表示のご紹介」
菊池信孝（インターナショクナル代表理事）
第３講義 「飲食メニューの多言語対応（仮題）」
久保 征一郎（株式会社ぐるなび 代表取締役社長）
[su_box title="第三回食のハラール性に関する国際シンポジウムおよび公開セミナー" box_color="#fec489″ title_color="#00000″]
日時：2016年2月2日-3日
場所：東京工業大学 大岡山キャンパス
参加費：無料 お申し込み締切：2016年1月24日
セミナーパンフレット、参加のお申し込みはこちらから。ご参加には事前登録が必要です。
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